Podzimní ocet

V kuchyni moc ráda používám různě ochucené octy a to nejen do salátů. Máme oblíbený hlavně jablečný ocet, který si podle ročního období chuťově vylepšujeme.

Dnes jsem nasbírala pár podzimních plodů a v zahrádce máme stále krásně zelené bylinky. Dokonce jsou v lepší kondici než byly v horkých letních dnech. K jablíčku, šípkům, jeřabinám a hložinkám, jsem přidala cibuli šalotku a česnek. Z bylinek je to dobromysl, rozmarýn, mateřídouška a květy yzopu. Přidala jsem dvě lžíce medu a zalila octem.

Teď tu dobrotu nechám stát 4 až 5 týdnů, občas protřepu a pak už jen přefiltruju. 😊 🍁🍂🍃🍂🍁🍃