Kvašená limonáda

Je přenádherný čas kvetoucího bezu, červených vlčích máků a smyslných rozkvetlých voňavých růží. Pomalu přichází čas letního snění a čarování.

Měla jsem teď poslední týdny ruce zabořené v hlíně, sazeničky bylinek potřebovaly do země a já potřebovala vyčistit hlavu od velkého množství myšlenek.
Užívám si každou minutu, kterou trávím v přírodě. Jsem nesmírně šťastná za všechna setkání s rostlinným světem a všemi bytostmi, které potkávám.

Dívám se na modré nebe a zdravím hřejivé slunce. Nechávám se očarovat sladkými vůněmi květů až mi to bere dech.

Je to nekonečná každodenní inspirace, bohatství a hojnost.

Sbírám voňavé květy a připravuji kvašené limonády. Zatím používám jen přirozené kvašení. Takto mi chutnají nejvíce. První limonáda kvasí zhruba tak 6 až 7 dnů. Další, které pak během léta připravuji už kvasí jen 3 až 4 dny, protože do nich vždy přidám dvě deci již nakvašené hotové limonády.

Je to úžasná alchymie zkoušet různé variace bylin a květů. První vždy připravuji s květy bezu, akátu a růže. Zajímavá je z květů bezu a levandule. Zrovna mi kvete kozlík lékařský a tak půjde do sklenice také. Přidávám i různé druhy ovoce a bylin, jako je meduňka, máta a mateřídouška.

Miluju všechny ty báječné chutě, vůně a barvy.